宅家時頓頓大魚大肉 不妨來一道五彩清補湯開胃
宅家頓頓大魚大肉,讓很多人又是上火,又是食欲下降。不妨來一道五彩清補湯,幫助健脾開胃。

宅家時頓頓大魚大肉 不妨來一道五彩清補湯開胃

來源:人民網-生命時報2020-02-22

宅家頓頓大魚大肉,讓很多人又是上火,又是食欲下降。不妨來一道五彩清補湯,幫助健脾開胃。

具體為:取胡蘿卜2根、玉米1根、馬蹄250克、蘆筍150克、白鯽魚2條(約750克)。先將白鯽魚宰殺,去除內臟及魚鱗,洗凈,用薄油稍煎,煎時稍灑點白酒;玉米去除須及外衣,洗凈切段;馬蹄去外皮,洗凈;胡蘿卜洗凈,去皮,滾刀切塊;蘆筍洗凈,切段。把備好的胡蘿卜、馬蹄、蘆筍、玉米一齊置于砂鍋內,加入清水2升,用大火煮沸后改用小火熬1小時,加入煎好的白鯽魚,再煮20分鐘,調味即可。

作為主料的白鯽魚性味甘平,善于健脾和胃、利水消腫、通利血脈;胡蘿卜性味甘辛平,長于健脾和中、養肝明目、化痰止咳;馬蹄性味甘寒,擅長清熱生津、化痰、消積;玉米性味甘平,能調中開胃、利濕;蘆筍性味甘平,可清熱利濕、活血散結。諸物合用,有良好的健脾開胃、消積化痰、清熱去濕、養肝明目、通利血脈等作用,實為清補佳品,適宜一般人群服食。本方也可用于脾胃虛弱,及食積、濕熱、瘀滯所致諸證的輔助治療。

(圖片來源于視覺內容)

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宅家時頓頓大魚大肉 不妨來一道五彩清補湯開胃

2020-02-22 06:05:00 來源: 0 條評論

宅家頓頓大魚大肉,讓很多人又是上火,又是食欲下降。不妨來一道五彩清補湯,幫助健脾開胃。

具體為:取胡蘿卜2根、玉米1根、馬蹄250克、蘆筍150克、白鯽魚2條(約750克)。先將白鯽魚宰殺,去除內臟及魚鱗,洗凈,用薄油稍煎,煎時稍灑點白酒;玉米去除須及外衣,洗凈切段;馬蹄去外皮,洗凈;胡蘿卜洗凈,去皮,滾刀切塊;蘆筍洗凈,切段。把備好的胡蘿卜、馬蹄、蘆筍、玉米一齊置于砂鍋內,加入清水2升,用大火煮沸后改用小火熬1小時,加入煎好的白鯽魚,再煮20分鐘,調味即可。

作為主料的白鯽魚性味甘平,善于健脾和胃、利水消腫、通利血脈;胡蘿卜性味甘辛平,長于健脾和中、養肝明目、化痰止咳;馬蹄性味甘寒,擅長清熱生津、化痰、消積;玉米性味甘平,能調中開胃、利濕;蘆筍性味甘平,可清熱利濕、活血散結。諸物合用,有良好的健脾開胃、消積化痰、清熱去濕、養肝明目、通利血脈等作用,實為清補佳品,適宜一般人群服食。本方也可用于脾胃虛弱,及食積、濕熱、瘀滯所致諸證的輔助治療。

(圖片來源于視覺內容)

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