重慶這些美味可口的小面 你最愛吃的是哪家呢?
重慶人可以一天不吃火鍋,但不能一頓沒有小面,重慶這些美味的招牌小面,你最愛吃哪家呢?

重慶這些美味可口的小面 你最愛吃的是哪家呢?

來源:華龍網-新重慶客戶端2020-02-13

重慶人可以一天不吃火鍋,但不能一頓沒有小面,重慶這些美味的招牌小面,你最愛吃哪家呢?

無澆頭:板凳面

板凳面家只做簡單的素面,二兩面條加個煎蛋,沒有澆頭的板凳面調料很豐富,干辣椒后勁十足,一口下去麻和辣在嘴巴中雙重爆炸。

參考人均:8元

地址:渝北區松石支路112號附31

澆頭之牛肉:十八梯眼鏡面

眼鏡面從數次原創到研究成功,現在已經是一張重慶的美食名片了。普通家常陶瓷碗裝的面條,上面是厚厚一層包包白,牛油噴香,牛肉整整四大坨,麻將大小厚度,吃起來帶感,嚼勁十足。

參考人均:30元

地址:渝中區解放西路171號(儲奇門中藥材市場對面)

澆頭之豌豆雜醬:花市豌雜面

大名鼎鼎花市豌雜面,雜醬肉沫大小剛好,咀嚼中有絲絲韌勁,豌豆軟糯,雜醬香味逼人,花椒麻翻天靈蓋,幾者搭配后的口感很是微妙。

參考人均:15元

地址:渝中區民生路9號(周師兄火鍋旁)

澆頭之豬耳朵:開半天豬耳朵面

薄薄的豬耳朵碼上油辣子,碎蔥花,還沒吃就知道這感覺對了。攪拌的時候,熟油辣子的香氣和豬耳朵的香氣一起飄了出來,尤其誘人。

參考人均:15元

地址:渝中區長江二路153附1號(近馬家堡人行天橋)

澆頭之牛肥混合:董小面

牛肉、肥腸分別三坨,牛肉不耙不硬,肉的紋路、筋的Q彈清晰可見,隔著屏幕都能感受到脂肪和蛋白質在呲呲作響。肥腸是鮮肥腸,酥香軟糯、肥而不膩,面條在油辣子的挑逗下,麻辣層次豐富。

參考人均:12元

地址:沙坪壩區三峽廣場王府井百貨正門口地下通道內

澆頭之鱔魚:竹林牛肉面店

雖然牛肉面是他家主打特色,但小編還是要推薦鱔魚面,雖然鱔魚分量不多,但是味道不錯。鱔魚是土鱔魚,肉質鮮美,吃起來不腥,鮮香中還帶著回甜。

參考人均:18元

地址:九龍坡區龍泉路福星頤美名閣旁(加油站對面)

澆頭之豆花:吳記豆花面

豆花面和豆花飯的豆花不一樣,豆花面的豆花要更細膩更彈嫩一點。白如凝脂,再點綴香菇和雜醬,色相很棒,一口豆花拌一口面,牙筋得到滿足的同時還爽滑了唇。

參考人均:13元

地址:南岸區萬壽路中百倉儲附近(胖娃大排檔對面)

澆頭之鴨血:正宗鴨血面店

小編見過鱔魚澆頭、豆花澆頭、豬肝澆頭,至于這鴨血澆頭,還真是第一次吃,光聽起來就很有家常的感覺。鴨血質感很好,緊實入味,鮮嫩之余略帶韌勁,如果搭配酸蘿卜,更是錦上添花。

參考人均:13元

地址:南岸區彈子石正街187號(彈子石小學東側)

澆頭之抄手:一拖一抄手面

一拖一就是一兩抄手一兩小面,依次類推。他家的小面,面和抄手比例適中,抄手個頭均勻,皮包餡足,肉質細膩。整碗面的麻辣味道濃郁。

參考人均:12元

地址:南坪湖濱路4號華竹花園3號門面(李記小鰱魚旁)

說說你最愛吃的小面是哪種小面呢?

(華龍網綜合,圖片來源于視覺內容)

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重慶這些美味可口的小面 你最愛吃的是哪家呢?

2020-02-13 06:05:00 來源: 0 條評論

重慶人可以一天不吃火鍋,但不能一頓沒有小面,重慶這些美味的招牌小面,你最愛吃哪家呢?

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板凳面家只做簡單的素面,二兩面條加個煎蛋,沒有澆頭的板凳面調料很豐富,干辣椒后勁十足,一口下去麻和辣在嘴巴中雙重爆炸。

參考人均:8元

地址:渝北區松石支路112號附31

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眼鏡面從數次原創到研究成功,現在已經是一張重慶的美食名片了。普通家常陶瓷碗裝的面條,上面是厚厚一層包包白,牛油噴香,牛肉整整四大坨,麻將大小厚度,吃起來帶感,嚼勁十足。

參考人均:30元

地址:渝中區解放西路171號(儲奇門中藥材市場對面)

澆頭之豌豆雜醬:花市豌雜面

大名鼎鼎花市豌雜面,雜醬肉沫大小剛好,咀嚼中有絲絲韌勁,豌豆軟糯,雜醬香味逼人,花椒麻翻天靈蓋,幾者搭配后的口感很是微妙。

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澆頭之豬耳朵:開半天豬耳朵面

薄薄的豬耳朵碼上油辣子,碎蔥花,還沒吃就知道這感覺對了。攪拌的時候,熟油辣子的香氣和豬耳朵的香氣一起飄了出來,尤其誘人。

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澆頭之牛肥混合:董小面

牛肉、肥腸分別三坨,牛肉不耙不硬,肉的紋路、筋的Q彈清晰可見,隔著屏幕都能感受到脂肪和蛋白質在呲呲作響。肥腸是鮮肥腸,酥香軟糯、肥而不膩,面條在油辣子的挑逗下,麻辣層次豐富。

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澆頭之鱔魚:竹林牛肉面店

雖然牛肉面是他家主打特色,但小編還是要推薦鱔魚面,雖然鱔魚分量不多,但是味道不錯。鱔魚是土鱔魚,肉質鮮美,吃起來不腥,鮮香中還帶著回甜。

參考人均:18元

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澆頭之豆花:吳記豆花面

豆花面和豆花飯的豆花不一樣,豆花面的豆花要更細膩更彈嫩一點。白如凝脂,再點綴香菇和雜醬,色相很棒,一口豆花拌一口面,牙筋得到滿足的同時還爽滑了唇。

參考人均:13元

地址:南岸區萬壽路中百倉儲附近(胖娃大排檔對面)

澆頭之鴨血:正宗鴨血面店

小編見過鱔魚澆頭、豆花澆頭、豬肝澆頭,至于這鴨血澆頭,還真是第一次吃,光聽起來就很有家常的感覺。鴨血質感很好,緊實入味,鮮嫩之余略帶韌勁,如果搭配酸蘿卜,更是錦上添花。

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澆頭之抄手:一拖一抄手面

一拖一就是一兩抄手一兩小面,依次類推。他家的小面,面和抄手比例適中,抄手個頭均勻,皮包餡足,肉質細膩。整碗面的麻辣味道濃郁。

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說說你最愛吃的小面是哪種小面呢?

(華龍網綜合,圖片來源于視覺內容)

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